Bolo Simples de Fubá

Ingredientes

• 4 chávenas de açúcar (chá)
• 2 chávenas de farinha (chá)
• 2 ½ chávenas de fubá (chá)
• 6 ovos
• 1 copo de leite de coco
• a mesma medida do copo de leite de coco de leite morno
• 250 g de margarina
• 2 colheres de fermento em pó (sobremesa)

Modo de preparo

• Separe as claras das gemas.
• Bata as claras em castelo/neve.
• Reserve…
• Bata as gemas, o açúcar e a margarina até ficar esbranquiçado.
• Em seguida, acrescente o leite de coco, o leite morno, o fubá e a farinha.
• Bata novamente.
• Desligue a batedeira e misture as claras em castelo/neve e o fermento.
• Unte a forma e polvilhe com farinha.
• Leve ao forno a 180ºc, aproximadamente por 40 minutos.

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