Bolo Simples de Fubá

Ingredientes

  • 4 chávenas de açúcar (chá)
  • 2 chávenas de farinha (chá)
  • 2 ½ chávenas de fubá (chá)
  • 6 ovos
  • 1 copo de leite de coco
  • a mesma medida do copo de leite de coco de leite morno
  • 250 g de margarina
  • 2 colheres de fermento em pó (sobremesa)

Modo de preparo

  • Separe as claras das gemas.
  • Bata as claras em castelo/neve.
  • Reserve…
  • Bata as gemas, o açúcar e a margarina até ficar esbranquiçado.
  • Em seguida, acrescente o leite de coco, o leite morno, o fubá e a farinha.
  • Bata novamente.
  • Desligue a batedeira e misture as claras em castelo/neve e o fermento.
  • Unte a forma e polvilhe com farinha.
  • Leve ao forno a 180ºc, aproximadamente por 40 minutos.

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