Bolo de rolo

Bolo de rolo

Ingredientes:

  • 6 claras
  • 6 gemas
  • 10 colheres (de sopa) de açucar
  • 6 colheres (de sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (de chá) de fermento em pó
  • raspas de 1 limão ou de 1 laranja
  • 2 colheres de sopa de água
  • margarina sem sal para untar
  • farinha de trigo para enfarinhar
  • açúcar e canela em pó a gosto para polvilhar
  • geleia de morango a gosto para rechear

Modo de Preparo:

  1. Para fazer a massa da receita de bolo de rolo, em velocidade alta, batas as claras em neve, junte as gemas, uma a uma, e o açúcar até obter uma massa fofa.
  2. Adicione a farinha de trigo, o fermento em pó, as raspas de limão e a água e bata bem.
  3. Despeje a mistura em uma forma retangular (45cm X 35cm) untada e enfarinhada e asse-a em forno preaquecido em temperatura média (180 °C) por cerca de 35 minutos ou até começar a dourar.
  4. Feito isso, desenforme a massa sobre um pano polvilhado com açúcar e canela, espalhe a geleia de morango por cima e enrole o bolo de rolo.

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