
INGREDIENTES:
- 4 ovos
- 6 espigas de milho inteiras (com a palha)
- 200ml de leite
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 vidro pequeno de leite de coco (200ml)
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de fubá
- 100g de queijo parmesão ralado grosso
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Veja também:
Bolo cremoso de fuba no liquidificador
MODO DE PREPARO:
- Retire, lave e seque bem as palhas do milho. Corte ou rale as espigas de milho, retirando os grãos.
- No liquidificador, bata os grãos de milho, os ovos, o leite, o óleo, o leite de coco, a margarina ou a manteiga, o açúcar e o fubá, durante 5 minutos.
- Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente, só para misturar. Adicione o queijo parmesão ralado e misture com uma colher.
- Despeje a massa em uma forma de buraco central de 23cm x 9cm e outra de 18cm x 6cm untadas com margarina e forradas com as palhas.
- Coloque as palhas do lado contrário ao lado que elas dobram, assim as palhas não vão enrolar e entrar no seu bolo. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC até o bolo assar e corar.
- Retire o bolo do forno, espere amornar e desenforme.
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